L'Orchestre Symphonique Étudiant de Toulouse est un ensemble regroupant 80 musiciens en moyenne, et dont le répertoire, extrêmement riche se situe du XIX° siècle à nos jours.
Pour les besoins du programme, et notamment des musiques des XVII° et XVIII° siècles, il peut être réduit à un orchestre dit « Mozart », ou baroque, plus restreints.
L'orchestre répète deux fois par semaine, les mardis et mercredis de 18h45 à 21h. Les répétitions ont lieu à la Manufacture des Tabacs (21 allée de Brienne).